Saumurage 2018-03-19T17:03:54+00:00

Saumurage

CHALON MEGARD vous propose la conception et fabrication de vos machines de saumurage fromagères

Bac de salage / saumurage :

Equipement permettant le salage des fromages par immersion dans un bain de saumure.
Saumurage en bac inox ou bac béton

Maitrise du salage du produit (prise de sel rapide et régulière) et du refroidissement.
Support de saumurage adapté à vos besoins.

Saumurage statique ou dynamique.
Agitation de la saumure par pompe.
Saturation en sel
Bac tampon saumure
Filtre à saumure
Fonctionnement FIFO afin de permettre un temps de saumurage homogène des fromages.