Формование мягких сыров

CHALON MEGARD предлагает Вам проектирование и производство формовочных аппаратов

Беспрерывное формование

Вакуумно-формовочный аппарат 

Формование адаптированное для сырзаводов с перер

Уникальная система для оптимальной скорости формования: менее 5 минут для 25000 литров. Также гарантирует максимальный процент рекуперации продукта, оставаясь эталоном для производства с маркировками AOC и AOP.

Вакуумно-формовочный аппарат GSV позволяет диверсифицировать технологии сыроделия, от вареных до мягких сыров. Он также подходит для созревающего сыра с натуральной коркой.

Разнообразие типов форм: традиционные формы и микроперфорированные формы.

Существуют различные уровни автоматизации: от аппарата GSV с ручными клапанами до полностью автоматизированного GSV NHR (с повышенным гигиеническим уровнем).

Прерывное формование

Формование опрокидыванием 

Формование опрокидыванием сырного зерна из резервуара на комплект мультиформ.

Адаптировано для линий по производству мягк

Опрокидывание сырного зерна на прямой или изогнутый желоб.

Автоматическая или ручная подача и снятие резервуаров.

Лента для стекания сыворотки