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Chantiers en fromagerie, nouveautés machines, salons professionnels : nous partageons le quotidien de Chalon Mégard sur LinkedIn et Facebook. Vous y retrouverez nos réalisations chez les producteurs, les avancées de notre bureau d’études et les rendez-vous où nous rencontrer, en France comme à l’international.
Retrouvez au fil de nos publications la vie de l’entreprise Machines en cours de fabrication dans nos ateliers, installations chez nos clients fromagers, salons professionnels et moments d’équipe. Un aperçu du savoir-faire Chalon Mégard au quotidien.
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Chalon Mégard y côtoie d'autres constructeurs d'équipements pour l'industrie laitière et fromagère. Des métiers voisins, des savoir-faire qui se complètent : la beurrerie, les pâtes filées, les pâtes molles, la fromagerie clef en main.
Pâtes filées
Dima
Société italienne spécialisée dans la conception, la fabrication et la mise en service d'installations pour les productions de pâtes filées. Fondée en 1983, Dima est reconnue pour ses savoir-faire et la qualité de ses équipements, et fournit la solution adaptée à chaque exigence de production, de l'artisan à l'industriel.
- Fior di latte
- Mozzarella di bufala
- Provolone
- String cheese
- Oaxaca
- Ricotta
Fromagerie clef en main
Projitec
Implanté au cœur du territoire de l'AOC Comté, Projitec est spécialisé dans la construction et l'installation d'équipements pour l'industrie fromagère. Sa maîtrise du traitement du lait et du sérum lui permet de proposer des installations clef en main, pour les pâtes molles comme pour les pâtes pressées, cuites ou non cuites.
- Cuves inox et cuivre
- Process tuyauterie
- Moulage
- Pressage
- Démoulage
- Saumurage
- Lavage
Beurrerie
Simon Frères
Société française spécialisée dans la conception, la fabrication et la mise en service d'installations pour les beurreries. Fondée en 1856, elle a rapidement marqué son temps comme fournisseur de biens d'équipements modernes et performants, et accompagne depuis ses clients dans leur développement industriel.
- Leader des équipements de beurrerie
- Procédés en continu
- Machines adaptées à chaque besoin
- Export dans plus de 50 pays
- Atelier Composite
Laiterie et pâtes molles
Tecnal
Société française spécialisée dans la conception, la fabrication et la mise en service d'installations pour les laiteries et les fromageries de pâtes molles. Plus de 100 personnes, dont 70 ingénieurs et techniciens répartis entre les bureaux d'études process, mécanisation et électricité-automatisme, et un laboratoire d'essais mis à la disposition des clients fromagers dans la plus stricte confidentialité.
- Camembert, Brie
- Feta
- Fromages persillés
- Fromages de chèvre
- Fromages frais et Labneh
- Cream cheese
- Caséine
- Yaourts
- Levains liquides
