Réception et traitement du lait

De la réception du lait en fromagerie jusqu'à la sortie de saumure, en passant par le traitement du sérum, Chalon Mégard vous propose une gamme complète de solutions process construites sur skid pour accompagner chaque étape de votre production.

• les traitements thermiques (thermiseurs et pasteurisateurs)
• les tanks de maturation
• les tanks tampons à caillé
• les osmoseurs (concentrateurs de sérum)
• les installations de nettoyage en place (CIP)

Bac de lavage

Pour le lavage du petit matériel, nous proposons des bacs isolés sur mesure, autonomes, avec ou sans agitation.

Domaine d'application

Non défini

Capacité

Non défini

Agitation

Non défini

Tunnel de lavage

Principalement dédié au lavage des moules microperforés, notre tunnel de lavage de 7 mètres intègre trois sections : prélavage, lavage et rinçage. Il permet un nettoyage continu des moules, garantissant une hygiène optimale et une productivité accrue. Ces tunnels peuvent être intégrés à une ligne mécanisée afin d'automatiser entièrement le processus de lavage.

Longueur

7 mètres

Sections

Prélavage, lavage, rinçage

Intégration

Ligne mécanisée possible

CIP - nettoyage en place

Notre installation de nettoyage en place (CIP) est disponible en versions 3, 4 ou 5 compartiments afin de répondre à l'ensemble de vos besoins en matière de lavage. Performante et entièrement automatisable, elle garantit un nettoyage efficace tout en assurant la sécurité et la répétabilité des cycles. Notre solution peut également intégrer le logiciel SYNTRACK, développé en interne, permettant d'optimiser les consommations d'énergie, d'eau et de produits de nettoyage de votre installation.

Domaine d'application

Fromagerie et laiterie

Capacité

500 L à 10 000 L par compartiment

Compartiments

3, 4 ou 5

Autolavage

Oui