Le nostre attrezzature
Le vasche polivalenti
Vasca rotonda aperta
Realizzate da oltre 100 anni, le nostre vasche rotonde garantiscono una produzione costante grazie a materiali di qualità ottimale. La loro forma specifica permette di raggiungere velocità di riscaldamento superiori a 2,5 °C/min, assicurando prestazioni elevate e una grande efficienza.
- Volume
- Da 1.000 a 7.000 litri
- Tipo di riscaldamento
- Doppia camicia riscaldante ad acqua calda o vapore
- Materiale
- Inox o rame
- Campo di applicazione
- Caseifici e industrie
- Lavaggio
- Manuale
Vasca doppia O aperta
Le nostre vasche doppia O sono progettate per massimizzare la resa casearia e sono ideali per la produzione di formaggi a pasta pressata e a pasta cotta. La loro forma specifica ottimizza l’agitazione e il riscaldamento, garantendo una grana della cagliata regolare su volumi da 500 a 24.000 L.
- Volume
- Da 1.000 a 11.000 L
- Tipo di riscaldamento
- Vapore o acqua calda
- Materiale interno
- Rame o inox
- Campo di applicazione
- Caseifici o settore industriale
- Lavaggio
- Manuale
Vasca doppia O chiusa
Le nostre vasche doppia O sono progettate per massimizzare la resa casearia e sono ideali per la produzione di formaggi a pasta pressata e a pasta cotta. La loro forma specifica ottimizza l’agitazione e il riscaldamento, garantendo una grana della cagliata regolare su volumi da 4.000 a 24.000 L.
- Volume
- Da 4.000 a 24.000 L
- Tipo di riscaldamento
- Vapore o acqua calda
- Materiale
- Inox 304
- Campo di applicazione
- Pasta pressata non cotta, pasta cotta
- Lavaggio
- CIP
- Opzione
- Filtro di sgrondo del siero
Vasca semicilindrica
Dedicata alla produzione di formaggi erborinati, questa vasca completamente automatizzata si adatta al volume del latte per una resa ottimale, senza che la cagliata si attacchi. Una macchina unica per un formaggio di qualità.
- Volume
- Da 2.000 a 6.000 L
- Tipo di utensile
- Taglio geometrico della cagliata
- Tipo di riscaldamento
- Opzionale (acqua calda o vapore)
- Campo di applicazione
- Formaggi erborinati
- Lavaggio
- Manuale o automatico
