Nos applications
Des équipements adaptés à vos produits
CHALON MEGARD conçoit des équipements adaptés à vos produits, avec des solutions dédiées aux pâtes pressées non cuites, pâtes pressées demi-cuites, pâtes pressées cuites et pâtes persillées. Chaque installation est pensée pour respecter vos recettes, vos contraintes de fabrication et vos objectifs de production, tout en garantissant fiabilité, hygiène et régularité au quotidien.
Pâte pressée non cuite
La fabrication de vos pâtes pressées non cuites avec des équipements adaptés. Elle regroupe notamment des fromages comme la Tomme, le Reblochon, le Saint-Nectaire, le Cantal ou encore la Raclette.
Pâte pressée demi-cuite
La production de vos pâtes pressées demi-cuites avec des équipements conçus pour répondre aux exigences de cette famille. Elle réunit notamment des fromages comme l’Emmental, le Gruyère, l’Abondance, le Beaufort, l’Appenzeller, le Maasdam, le Jarlsberg et le Leerdammer.
Pâte pressée cuite
La fabrication de vos pâtes pressées cuites avec des équipements adaptés à ce type de fromage. Elle rassemble notamment des fromages comme le Comté, le Gruyère (cuit), le Beaufort, l’Emmental (cuit), le Parmesan, le Grana Padano et le Pecorino.
Pâtes persillées
Pour vos pâtes persillées, nous proposons des équipements dédiés qui assurent une production régulière et maîtrisée. On y retrouve notamment le Roquefort, le Bleu d’Auvergne, la Fourme d’Ambert, le Bleu des Causses, le Bleu de Gex, la Fourme de Montbrison, le Stilton et le Gorgonzola.
