Oltre 100 anni di storia
Oltre 100 anni di storia
Presente nel settore lattiero-caseario dal 1920, CHALON MEGARD ha sviluppato una gamma completa di attrezzature e di linee di produzione meccanizzate per la fabbricazione di formaggi a pasta pressata cotta e non cotta e di specialità casearie.
Forte della sua esperienza nei formaggi tradizionali (DOP e IGP) e industriali, CHALON MEGARD ha sviluppato attrezzature che facilitano il lavoro quotidiano dei casari, permettendo di rispondere ai requisiti delle norme tecniche, igieniche e di produttività.
Il nostro gruppo
Chalon Megard fa parte del gruppo Synext, insieme ad altri costruttori di attrezzature per l'industria lattiero-casearia.
Pasta filata
DIMA
Società italiana specializzata nella progettazione, nella costruzione e nella messa in servizio di impianti per la produzione di formaggi a pasta filata. Fondata nel 1983, Dima è riconosciuta per il suo know-how e per la qualità delle sue attrezzature, e fornisce la soluzione adatta a ogni esigenza produttiva, dall'artigiano all'industria.
- Fior di latte
- Mozzarella di bufala
- Provolone
- String cheese
- Oaxaca
- Ricotta
Caseificio chiavi in mano
PROJITEC
Situata nel cuore del territorio della DOP Comté, Projitec è specializzata nella costruzione e nell'installazione di attrezzature per l'industria casearia. La sua padronanza del trattamento del latte e del siero le permette di proporre impianti chiavi in mano, sia per i formaggi a pasta molle sia per quelli a pasta pressata, cotta o non cotta.
- Vasche in inox e rame
- Tubazioni di processo
- Formatura
- Pressatura
- Sformatura
- Salamoia
- Lavaggio
Burrificio
SIMON FRERES
Società francese specializzata nella progettazione, nella costruzione e nella messa in servizio di impianti per burrifici. Fondata nel 1856, si è rapidamente affermata come fornitore di beni strumentali moderni e performanti, e da allora accompagna i suoi clienti nel loro sviluppo industriale.
- Leader nelle attrezzature per burrifici
- Processi in continuo
- Macchine adatte a ogni esigenza
- Export in oltre 50 paesi
- Reparto Compositi
Latteria e paste molli
TECNAL
Società francese specializzata nella progettazione, nella costruzione e nella messa in servizio di impianti per latterie e caseifici di formaggi a pasta molle. Oltre 100 persone, di cui 70 ingegneri e tecnici suddivisi tra gli uffici tecnici di processo, meccanizzazione ed elettrico-automazione, e un laboratorio di prova messo a disposizione dei clienti caseari nella più stretta riservatezza.
- Camembert, Brie
- Feta
- Formaggi erborinati
- Formaggi di capra
- Formaggi freschi e Labneh
- Cream cheese
- Caseina
- Yogurt
- Fermenti liquidi
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