Nos équipements

CATALOGUE DISPONIBLE EN FIN DE PAGE

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Avec plus de 100 ans d’expérience au service des fromageries du monde entier, CHALON MEGARD conçoit des solutions sur-mesure pour garantir la performance de votre production et la compétitivité de votre entreprise.

De la réception du lait jusqu’à l’entrée en cave, nous développons des lignes de fabrication complètes, flexibles et évolutives, adaptées à vos besoins spécifiques.

Grâce à notre expertise en équipements pour fromages à pâte pressée, cuite ou non cuite, et à nos compétences en ingénierie, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre projet.

Découvrez notre savoir-faire en fabrication

Process : réception et traitement du lait et du sérum
Process Réception et traitement du lait et du sérum, en amont de toute la ligne de fabrication.
Cuves de fabrication : rondes, double O ouvertes ou fermées, demi-cylindriques
Cuves de fabrication Rondes, double O ouvertes ou fermées, demi-cylindrique : des cuves pensées pour chaque type de fromage.
Moulage : mouleuse, GM2P, GSV
Moulage Le moulage est une étape clé de la fabrication, et notre gamme (Mouleuse, GM2P, GSV…) vous garantit des fromages réguliers et de qualité.
Pressage et acidification
Pressage / Acidification Des solutions polyvalentes pour le pressage et l’acidification, adaptées à vos différents produits et volumes.
Démoulage
Démoulage Soufflage ou vide : deux méthodes de démoulage adaptées à vos différents formats de fromage.
Salage et saumurage
Salage / Saumurage Saumurage statique ou dynamique, conçu pour s’ajuster à vos volumes de production.
CIP : nettoyage en place des installations
CIP Le nettoyage en place de toute l’installation, pour une hygiène optimale et une production sécurisée.

Vous avez des questions ?

Si vous souhaitez plus d’informations, nous sommes disponibles au +33 (0)4 74 76 11 55 ou par e-mail à contact@chalonmegard.fr.