Le nostre attrezzature

Scopri il nostro saper fare nella produzione

Vasche polivalenti: tonde, doppia O aperte o chiuse, semicilindriche
Vasche polivalenti Tonde, doppia O aperte o chiuse, semicilindriche: vasche pensate per ogni tipo di formaggio.
Processo: ricevimento e trattamento del latte e del siero
Processo Ricevimento e trattamento del latte e del siero, a monte di tutta la linea di produzione.
Formatura: formatrice, GM2P, GSV
Formatura La formatura è una fase chiave della produzione, e la nostra gamma (Formatrice, GM2P, GSV…) ti garantisce formaggi regolari e di qualità.
Pressatura e acidificazione
Pressatura / Acidificazione Soluzioni versatili per la pressatura e l'acidificazione, adatte ai tuoi diversi prodotti e volumi.
Sformatura
Sformatura Soffiaggio o vuoto: due metodi di sformatura adatti ai tuoi diversi formati di formaggio.
Salamoia
Salamoia Salamoia statica o dinamica, progettata per adattarsi ai tuoi volumi di produzione.
CIP: lavaggio in-place degli impianti
CIP Il lavaggio in-place di tutto l'impianto, per un'igiene ottimale e una produzione sicura.

CHALON MEGARD progetta soluzioni su misura per garantire le prestazioni della tua produzione e la competitività della tua azienda.

Dal ricevimento del latte fino all’ingresso in cantina di stagionatura, sviluppiamo linee di produzione complete, flessibili ed evolutive, adatte alle tue esigenze specifiche.

Grazie alla nostra esperienza nelle attrezzature per formaggi a pasta pressata, cotta o non cotta, e alle nostre competenze ingegneristiche, ti accompagniamo in ogni fase del tuo progetto.

Il nostro catalogo

  1. Vasche polivalenti Scopri la gamma
  2. Formatura Scopri la gamma
  3. Pressatura / Acidificazione Scopri la gamma
  4. Sformatura Scopri la gamma
  5. Salamoia Scopri la gamma
  6. Processo / Lavaggio / CIP Scopri la gamma
  • Vasca polivalente rotonda aperta Vasca rotonda aperta
  • Vasca polivalente doppia O aperta Vasca doppia O aperta
  • Vasca polivalente doppia O chiusa Vasca doppia O chiusa
  • Vasca polivalente semicilindrica Vasca semicilindrica
  • Formatrice dosatrice Formatrice dosatrice
  • Dosatrice Dosatrice
  • Formatrice a pistoni Formatrice a pistoni
  • Formatrice tubolare Formatrice tubolare
  • Vasca di formatura GM2P Standard Vasca GM2P Standard
  • Vasca di formatura GM2P manuale Vasca GM2P manuale
  • Vasca di formatura GM2P Optima Vasca GM2P Optima
  • Vasca di formatura GM2P Premium Vasca GM2P Premium
  • GSV — gruppo di estrazione sottovuoto GSV
  • Gruppo di estrazione con pompa Gruppo di estrazione con pompa
  • Pressa a colonne verticale o orizzontale Pressa a colonne
  • Pressa tunnel a cilindri individuali Pressa tunnel a cilindri
  • Pressa tunnel multiformato Pressa tunnel multiformato
  • Sformatura mediante soffiaggio Sformatura mediante soffiaggio
  • Sformatura sottovuoto Sformatura sottovuoto
  • Salamoia statica Salamoia statica
  • Salamoia dinamica Salamoia dinamica
  • Ricevimento e trattamento del latte Ricevimento e trattamento del latte
  • CIP — lavaggio in-place CIP
  • Vasca di lavaggio Vasca di lavaggio
  • Tunnel di lavaggio Tunnel di lavaggio

Hai domande?

Per maggiori informazioni, siamo a tua disposizione al numero +33 (0)4 74 76 11 55 o via email all’indirizzo contact@chalonmegard.fr.